FORMATION ET ATELIER
BIENVENUE
AU COEUR DE
NOTRE ACTIVITE
Découvrez l’art de la pâtisserie et de la cuisine avec nos formations et ateliers animés par notre talentueuse pâtissière et traiteur renommée.
Que vous soyez un amateur passionné ou un professionnel en quête de perfectionnement, nos sessions sont conçues pour vous immerger dans l’univers délicieux de la gastronomie.
Nos programmes variés offrent une expérience unique où la créativité rencontre la technique, le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
NOS PROCHAINS ATELIERS
FORMATRICE : 
BUSRA BAKING
Possibilité d’un paiement en plusieurs fois sans frais sur demande
ATELIER SUCRÉE : Dulcelia
790 € HT – 950 € TTC
985€ TTC en paiement 4 fois
Atelier culinaire qui vous permettra de réaliser 12 recettes de pâtisseries :
⤷ Entremet chocolat
⤷ Entremet dulcey
⤷ Chou paris-brest
⤷ Entremet framboise
⤷ Entremet vanille
⤷ Chou Manque/Passion
⤷ Charlotte mangue
⤷ Entrement Tiramisu
⤷ Financier CoCo
⤷ Chou CoCo
⤷ Religieuse pistache
⤷ Fleur citron
PROCHAINE DATE : 17 & 18/11/2025 (2 jours)
ATELIER SALÉ : Créalia
490 € HT – 590 € TTC
610€ TTC en paiement 4 fois
Atelier culinaire qui vous permettra de réaliser 7 recettes de mignardises salées :
⤷ Brioche saumon
⤷ Gyro poulet
⤷ Bokit Acras
⤷ Chicken burger
⤷ Naan satay
⤷ Pastrami
⤷ Craquelé
PROCHAINE DATE : 16/11/2025
ATELIER SUCRÉE : Savoria
490 € HT – 590 € TTC
610€ TTC en paiement 4 fois
Atelier culinaire qui vous permettra de réaliser 7 recettes de mignardises salées :
⤷ Focaccia
⤷ Simit
⤷ Agneau
⤷ Burger veau
⤷ Roll à l’Ail
⤷ Halloumi
⤷ Corn-dog
PROCHAINE DATE : 15/11/2025
NOS PROCHAINS ATELIERS
EXCLUSIF AVEC 
Atelier Mignardise Évènement :
Une farandole de délices sucrées
1470 € TTC – 735 € TTC
-50% en ce moment !
Atelier de pâtisserie professionnel, qui vous permettra de réaliser 10 mignardises différentes, et de repartir avec un savoir-faire de qualité.
⤷ Tartelette pistache d’Iran & Fleur d’oranger
⤷ Tartelette aux deux chocolats
⤷ Tartelette au citron BIO meringué
⤷ Entremet Coco / Mangue / Passion
⤷ Cube dulcey Vanille pécan / Caramel beurre salé
⤷ Paris brest
⤷ Choux vanille BIO de Madagascar
⤷ Choux caramélises
⤷ Verrines exotiques
⤷ Pavlova exotiques
PROCHAINE DATE : 2,3,4 JANVIER 2026
Atelier de Mignardises salées N°1 :
5 sortes de Mignardises
Atelier de mignardises salées qui vous permettra de réaliser :
⤷ Tartare crevettes avocat mangue
⤷ Tartare saumon mangue
⤷ Poke bowl
⤷ Bruschetta poulet
⤷ Bao tempura
⤷ Vous repartez avec vos réalisations du jour
PROCHAINE DATE : SAMEDI 3 MAI 2025
9H00 – 17H00
Atelier de Pâtisserie N°1 :
Fraisier / Vanille BIO de Madagascar
Atelier de pâtisserie qui vous permettra de réaliser un délicieux fraisier avec des ingrédients de qualité supérieur. Produits BIO et Français.
⤷ Vous repartez avec vos réalisations du jour
PROCHAINE DATE : DIMANCHE 4 MAI 2025
9H00 – 13H00
Atelier de Pâtisserie N°3 :
Finger
Atelier de pâtisserie qui vous permettra de réaliser la pâtisserie Finger.
⤷ Vous repartez avec vos réalisations du jour
PROCHAINE DATE : DIMANCHE 11 MAI 2025
9H00 – 13H00
Atelier Mignardise Sucrées :
Une farandole de tartelettes sucrées
Atelier de pâtisserie professionnel, qui vous permettra de réaliser 7 mignardises différentes, et de repartir avec un savoir-faire de qualité.
⤷ Tartelette vanille bio poire
⤷ Tartelette dulcey vanille
⤷ Tartelette façon forêt noire
⤷ Tartelette coco mangue passion
⤷ Tartelette café vanille
⤷ Tartelette sesame noir fleur d’oranger
⤷ Tartelette citron yuzu noisettes
PROCHAINE DATE : 27-28 JANVIER 2026
9h – 18h30
Petit déjeuner + Repas inclus
ATELIER PLAISIR
Cupcake with MAMA
Atelier de pâtisserie avec votre enfant à Nanteuil-les-Meaux, qui vous permettra de réaliser 8 cupcakes, en compagnie de votre enfant.
Un atelier ludique, pensé et crée pour partager un moment unique et décompresser.
Repartez avec vos cupcakes, ainsi qu’une recette professionnelle de pate à cupcakes !
⤷ Idéalement, venir avec un enfant de plus de 3 ans.
PROCHAINE DATE : 25 OCTOBRE 2025
14H00 – 16H00
Vous n'avez pas trouvé l'atelier désiré ?
CRÉEZ VOTRE ATELIER SUR-MESURE
Nous sommes là pour vous aider à concevoir une atelier unique selon vos besoins ! N’hésitez pas à nous indiquer ci-dessous dans la case « demande » : le thème de l’atelier désiré, la date désirée ou encore votre budget et de nous parler de votre projet afin de vous envoyer un devis personnalisé pour un atelier sur-mesure !
Pré-inscription Atelier
Merci de remplir ce formulaire afin de vous pré-inscrire à un de nos ateliers. N'hésitez pas à nous préciser vos motivation(s), question(s), objectif(s) dans la case "demande".
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Vous voulez joindre notre équipe pour une autre demande ?
atelier@shanesemillet.fr
FOIRE AUX QUESTIONS
TOUT SAVOIR SUR NOS ATELIERS
Pour s'inscrire à une de nos formations, remplissez le formulaire ci-dessus. Notre équipe vous recontactera au plus vite pour la suite.
Nous faisons des facilités de paiement, n'hésitez pas à en parler à notre équipe afin de trouver un arrangement ensemble.
Les ateliers se trouvent au sein de notre atelier privé, au 17 bis avenue François de Tessan, à Nanteuil-lès-Meaux, dans le 77.
Voici le programme d'une journée dans notre atelier :
⤷ Accueil, et petit déjeuner
⤷ Théorie, pratique
⤷ Déjeuner ensemble
⤷ Pratique
⤷ Fin de l'atelier (vous repartez avec vos créations du jour)